К моей большой радости пришло приглашение на кулинарный мастер класс в кулинарную школу №1 от #AcademyHansa и компании Buzzar. Для мамы с 2 детьми, у которой совсем нет времени ходить по магазинам, это хорошая возможность не только переключиться от семейных проблем, но с пользой провести время, тестируя различные виды техники. Мы, с шеф поваром Артемом, при помощи Романа приготовили замечательные блюда, а с помощью Натальи протестировали технику Hanca. Начну с варочной поверхности. Для себя я поставила пару приоритетов, что бы я хотела от своей варочной поверхности. Для меня идеальная варочная поверхность должна иметь защиту от протечек, защиту от нагрева и «детская» защиту. Первое, на что я обратила внимание (что оказалось очень важно), варочные поверхности Hanca очень прочные, они не бьются. Попробовала, уронили металлический шар весом 500 грамм с высоты примерно 50 см – поверхности «устояли», не разбились, нет ни сколов, ни трещин. Прочность плиты это очень большой плюс. Я многое слышала про индукционные плиты и мне хотелось узнать, стоит ли ее рассматривать или нет. В рекламе все отлично, хотелось попробовать на практике, так ли они хороши. И мне это удалось (протестировать и сравнить с обычной керамической плитой). Варочная керамическая обычная плита (рассматривала модель Hansa BHCS 31116). Из плюсов могу отметить: супер прочна поверхность, красивый дизайн с подсветками, сенсорное управление, наличие индикатора остаточного тепла. Наличие 2 конфорок можно рассматривать как плюс, так и минус данной модели. Из минусов данной модели: как я и описала выше, у данной модели всего 2 конфорки, это удобно при маленькой кухне, но в большой хотелось бы 4 конфорки. К сожалению, в ней нет автоматического отключения при перегреве или протечки. Нет детской защиты. Нет таймера. Увы, это самая простая модель, хотя стоит выше чем у конкурентов (видимо за счет супер прочной поверхности). Индукционную плиту рассматривала (BHI 68608). Из плюсов данной модели: в ней 4 разные конфорки, причем одна конфорка двойная, ее можно использовать как на половину, так и всю (тогда на нее можно поставить утятницу). Сенсорное управление. В данной модели есть такие функции как индикатор остаточного тепла, защита от детей, защита от протечек и защита зон нагрева, и еще пару дополнительных функций. Есть таймер приготовления (очень полезная вещь, поставил таймер и пошел по своим делам, когда время подойдет, конфорка отключиться). Один из плюсов индукционной плиты – это скорость нагрева блюд. На данной плите очень быстро все готовиться, моментально закипает вода… Конечно в индукционной плите очень много плюсов, но есть и минусы. Самый большой минус – все пригорает, нужно мешать еду во время приготовления, иначе все пригорит. Больше минусов я не нашла, т.к. наличие специальной посуды для плиты это не минус, сейчас множество вариантов на разный кошелек и вкус. Теперь про духовые шкафы. Если с варочной поверхностью все более ли менее понятно и просто, то с выбором духового шкафа, все намного труднее. Я протестировала 3 модели: BOEI69360055, BOEW67490014, BOEI69170055. У всех моделей удобная съемная система направляющих (куда ставят протвини). Направляющие объединены в два модуля, которые легко снимаются. Если нужно помыть стенки духового шкафа, то никаких проблем не возникает. 15 секунд снять модули, помыть стенки и также быстро все поставить на место. Легко и просто. Специально разработанные шершавые стенки шкафа позволяют легко отмывать шкаф от любого загрязнения. А системы очистки шкафа позволят легко за ним ухаживать. Очень плотное специальное жаропрочное стекло защитит от ожогов во время приготовления. Во всех моделях есть конвекция. Модель BOEI69170055 оснащена сенсорным управлением. Красивый дисплей, удобное управление. Разные режимы приготовления блюд, есть рецепты. Но можно запрограммировать свои рецепты. Из плюсов этой модели: наличие внутреннего термометра-шипа (термозонд) , который позволяет запрограммировать и контролировать температуру блюда. В данной модели возможно приготовление блюд на пару (в нижней части шкафа расположен круг – парогенератор). Внешняя система подачи воды обережет от ожогов, т.к. не требуется открывать сам работающий шкаф, для подлива воды. К особенности данной модели можно отнести уникальную систему очистки. Очистка шкафа можно производить не только сгоранием частичек пищи, но и «мокрым» путем. Что является более щадящим для техники. Т.е. эта модель включает в себя все виды возможной очистки. Не духовой шкаф, а мечта. Есть таймер, можно поставить и уходить, плита сама отключиться, очень много дополнительных функций. Минус только один, шкаф можно открыть во время приготовления пищи. Больше минусов я не нашла. Модели BOEI69360055, BOEW67490014 Мне показались менее удобными, по сравнению с моделью BOEI69170055. Примерно, как небо и земля. Мне не понравились плоские полозья (мне было не удобно ими пользоваться, они все время заезжали внутрь). Что очень неудобно с горячим подносом. Также дверцы открываются во время приготовления пищи. Управление здесь механическое, что менее удобно. Функции очистки здесь только каталитические. Конечно эти шкафы ровно в 2 раза дешевле, но если покупать хорошую и нужную вещь надолго, то может стоит купить очень хорошую модель. Я не нашла в модели BOEI69170055 лишних функций.
